Anne Buus interviewer Malene Dencker i forbindelse med glutensensitivitet.

Ser Malene tilbage på sit liv fordeler symptomerne sig på følgende måde i de forskellige livstadier:

• Barn: Mareridt, klodsethed, stemplet sensitiv, dårlig ånde og øreinfektion
• Teenager: Forstoppelse
• Voksen: Ekstrem træthed, psykiske og depressive symptomer

Forstoppelse, stress og infektioner førte til mange lægebesøg og megen antibiotika allerede i en ung alder. I dag er Malene glutenfri og fri for både forstoppelse, stress og infektioner.

Malene ser i dag en tydelig sammenhæng mellem den glutenfri diæt og ophøret af voldsomme og tilbagevendende mareridt.